Tag: Valpolicella

Nr. LD5 La Dama – Due Metá Rosato Verona IGT 2018

La Damas opskrift på en rosévin, er lidt forskellig fra den almindelige måde at fremstille rosé på.

Han tager 50% rødvinsdruer 50% hvidvinsdruer dvs. at det er blend på hvide og røde druer, hvor rosé normalt fremstilles 100% på røde druer. Metoden, hvor man blender røde og hvide druer, er normalt mere kendt fra champagne, hvor det er en helt normalt at blende hvide og røde druer.

Resultatet er en noget anderledes rosévin – lidt sin helt egen stil, men absolut en behagelig, frisk og i det hele taget meget drikkevenlig vin.

Pris v/1 stk. kr. 100,- Pris v/6 stk. Kr. 85,-

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

 

 

Nr. 4 Begali Lorenzo – Ripasso Valpolicella Classico Superior 2013 DOC

360_2_Begali_RipassoDuft: Krydret, tobak, rosin, bær, intens.   Smag: Tør, blød traditionel Valpolicella-stil. God frugt og rosiner med en lidt fed, jordet, tobak og lakridssmag. Behagelig lang mineralrig eftersmag. En rigtig “lille Amarone”.
Farve: Rubinrød smuk farve.
En attraktiv umiddelbar rustik blød og samtidig fed Ripasso.   Lageret min. 12 måneder på egetræsfade.    Vinen kan serveres til hovedretter med kød, – eller bare for sjov!   Er drikkeklar nu. Dekanteres evt. før servering.
90 points Robert Parker.

Pris v/1stk. kr. 110,00 – Pris v/6 stk. kr. 95,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. 8 Begali Lorenzo – Amarone Della Valpolicella Classico 2010 DOCG

 lorenzobegali_amarone_750Klaserne til denne Amarone udvælges nøje og sorteres 2 gange i forbindelse med høsten i september/oktober. Derefter lægges de til tørre i ét lag i små kasser i velventilerede rum. De tørrede druer presses i januar, hvorefter gæringen finder sted. Vinen lagres 3 – 4 år i egetræsfade og derefter nogle måneders flaskelagring hvorefter den frigives til salg.   Vinen fremstår granatrød. Aromaen er intens, æterisk og krydret. Smagen er blød, tør, varm og fyldig og kraftig.   Vinen serveres som ledsager til hovedretter som f.eks. steg, vildt, grillkød og andre fyldige kødretter. Vinen bør så absolut dekanteres i de første 6 – 8 års levealder, jo yngre jo længere tid før brug. Vinen kan drikkes ved frigivelsen, men udvikler sig positivt de første 2 – 3 år, og har et lagringspotentiale på 12 – 15 år under de rette betingelser.
Bør åbnes og dekanteres et par timer før servering.

Pris v/1 stk. kr. 235,00 – Pris v/6stk. kr. 210,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

© 2019 Vintid ApS / Mobil: +4522567488 / Mail: info@vintid.dk / vintid.dk / Facebook