Tag: Rødvin

Nr. 7 Podere Sapaio – Volpolo Bolgheri 2012 DOC

Volpolo-bolgheri-2012

En ”Super-Toscaner” med en intens smag af mørke bær, tobak og tanniner i en dejlig dyb balance. Solid krop med en skøn lang eftersmag af kaffe, bær og vanille.   Vinen har mulighed for at udvikle sig til en meget stor vin i løbet af de næste 5 år – men er allerede nu en nydelse.   Lagret 14 måneder på franske ege barriques og 6 måneder i flasker.   Sapaio Volpolo er udviklet i samarbejde med Carlo Ferrini, der er Italiens førerende vinmager og filosofien bag Podere Sapaio er at eksperimentere og innovere, søge efter nye udtryk for Bordolese vinstokke i Bolgheri, at producere vine, der er stærk, elegant og langtidsholdbare på samme tid.
Bør åbnes og dekanteres et par timer før servering.

Pris v/1 stk. kr. 175,00 – Pris v/6stk. kr. 150,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. 9 Podere Sapaio – Sapaio Bolgheri Superiore 2012 DOC

1165398xEn stor ”Super-Toscaner” med en intens smag af mørke bær, tobak og tanniner i en dejlig dyb balance. Solid krop med en skøn lang eftersmag af kaffe, bær og vanille.   Vinen har mulighed for at udvikle sig til en meget stor vin i løbet af de næste 10 år. Den minder allerede nu om nogle af de største Pomerol vine, men er nok lidt kraftigere.    Druerne håndplukkes og lagres min. 18 mdr. på egetræsfade og efterfølgende min. 12 mdr. på flaske inden den frigives.
Vinen er udviklet i samarbejde med Carlo Ferrini og Filosofien bag Podere Sapaio er at eksperimentere og innovere, søge efter nye udtryk for Bordolese vinstokke i Bolgheri, at producere vine, der er stærke, elegante og langtidsholdbare på samme tid. Der produceres kun 10.000 flasker årligt.
95 point James Suckling 93 points Robert Parker   Bør åbnes og dekanteres et par timer før servering.

Pris v/1 stk. kr. 325,00 – Pris v/6 stk. kr. 275,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. 4 Begali Lorenzo – Ripasso Valpolicella Classico Superior 2013 DOC

360_2_Begali_RipassoDuft: Krydret, tobak, rosin, bær, intens.   Smag: Tør, blød traditionel Valpolicella-stil. God frugt og rosiner med en lidt fed, jordet, tobak og lakridssmag. Behagelig lang mineralrig eftersmag. En rigtig “lille Amarone”.
Farve: Rubinrød smuk farve.
En attraktiv umiddelbar rustik blød og samtidig fed Ripasso.   Lageret min. 12 måneder på egetræsfade.    Vinen kan serveres til hovedretter med kød, – eller bare for sjov!   Er drikkeklar nu. Dekanteres evt. før servering.
90 points Robert Parker.

Pris v/1stk. kr. 110,00 – Pris v/6 stk. kr. 95,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. 8 Begali Lorenzo – Amarone Della Valpolicella Classico 2010 DOCG

 lorenzobegali_amarone_750Klaserne til denne Amarone udvælges nøje og sorteres 2 gange i forbindelse med høsten i september/oktober. Derefter lægges de til tørre i ét lag i små kasser i velventilerede rum. De tørrede druer presses i januar, hvorefter gæringen finder sted. Vinen lagres 3 – 4 år i egetræsfade og derefter nogle måneders flaskelagring hvorefter den frigives til salg.   Vinen fremstår granatrød. Aromaen er intens, æterisk og krydret. Smagen er blød, tør, varm og fyldig og kraftig.   Vinen serveres som ledsager til hovedretter som f.eks. steg, vildt, grillkød og andre fyldige kødretter. Vinen bør så absolut dekanteres i de første 6 – 8 års levealder, jo yngre jo længere tid før brug. Vinen kan drikkes ved frigivelsen, men udvikler sig positivt de første 2 – 3 år, og har et lagringspotentiale på 12 – 15 år under de rette betingelser.
Bør åbnes og dekanteres et par timer før servering.

Pris v/1 stk. kr. 235,00 – Pris v/6stk. kr. 210,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. R5 Barone Ricasoli – Bolgheri 2015 DOC

b45cf38fa91ca4da5efa7460689d3e855d407e4eDenne vin ligger lidt uden for Ricasoli’s klassiske sortiment og for at skabe denne spektakulære Bolgheri-vin, er Kongen af Chianti indgået et spændende samarbejde med Podere Sapaio – Bolgheris kronprins og for at gøre det helt perfekt, har man valgt at involvere vinmageren fra begge producenter – Italiens bedste af slagsen – Carlo Ferrini
Resultatet af dette ”projekt” taler for sig selv!
Smag af intensive røde og mørke bær. Fadpræget er tydeligt, men overdøver aldrig frugten, og vil inden for de næste par år integreres helt perfekt med vinen. Den varme, fuldendte smag slutter efter lang tid med lidt sort peber og vanilje i eftersmagen.
93 point af James Suckling og en flot anmeldelse.
Lagret 14 måneder på franske barriques, efterfulgt af 6 mdr. på flaske.
Kan med fordel dekanteres 2 timer før servering.

Pris v/1 stk. kr. 175,00 – Pris v/6 stk. kr. 150,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. R3 Barone Ricasoli Rocca Guicciarda – Chianti Classico Riserva 2015 DOCG

Barone Ricasoli Rocca GuicciardaRocca Guicciarda har altid været en af Barone Ricasoli’s vigtigste områder og det er i dag navnet på godsets Chianti Classico Riserva, en traditionel vin fuld af aromaer.  Vinen er en af de ældste i sortimentet, og med denne vin kan man smage den gamle traditionelle Chianti stil, for en vin dyrket i hjertet af Chianti Classico.   Den meget smukke etikette er kopieret fra en gammel baldakin, som hænger i riddersalen på Castello di Brolio. Motivet viser Ricasoli familiens våbenskjold, der er symbol på stolthed og traditioner.
Vinen har en intens rubinrød farve og en vedvarende og kraftig duft af mørke kirsebær og blåbær. Smagen er i flot harmoni med velafbalancerede tanniner. Den har en god frugtkoncentration og fylde. Eftersmagen er meget frugtagtig, og den afslutter med en lang kirsebærpræget finish. En flot vin med masser af karakter og i fin harmoni.
Kan med fordel dekateres 1 time før servering
Vinen har fadlagret i 15 mdr.

Pris v/1 stk. kr. 145,00 – Pris v/6 stk. kr. 130,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

Nr. R2 Barone Ricosoli – Chianti 2016 DOCG

Her er tale om Ricaoli’s ”basis-vin” en rigtig god og alsidig vin, der går til mange retter og lejligheder. Den kan også sagtens nydes uden tilbehør og bare drikkes for sjov.
Det er en traditionel Chianti-vin produceret helt efter forskrifterne for DOCG klassifikation for dette område.
Den fremstår rubinrød. Ren næse, dyb med frugtagtige noter af kirsebær og fersken. Behagelig og velafbalanceret friskhed på munden og i det hele taget en meget drikkevenlig vin.
Har delvist lagret kortvarigt på fad.
Kan med fordel dekanteres en times tid inden servering.

Pris v/1 stk. kr. 90,00 – Pris v/6 stk. kr. 75,00

Fuld vinbeskrivelse (pdf)

 

© 2019 Vintid ApS / Mobil: +4522567488 / Mail: info@vintid.dk / vintid.dk / Facebook